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iwaki 是日本專業的玻璃製造專家,百年來不斷創新研究與時共進。他們的耐熱玻璃餐具經過專業耐熱認證,深受消費者的歡迎,於日本的耐熱玻璃市場占有一定的地位。

他們的產品多元化,有咖啡用具、微波保鮮盒及玻璃焗盤等等,而且造型輕巧,非常適合香港的小家庭!

《泰式香料焗魚》

材料:

青池魚/4條(去內臟,洗淨,抹乾)

青甜椒/1/4個(去蒂去籽,切條)

紅甜椒/1/4個(去蒂去籽,切條)

黃甜椒/1/4個(去蒂去籽,切條)

芫茜/適量

汁料:

檸檬葉/1-2塊(切絲)

南薑/1件(約拇指大小,切碎)

蒜頭/1粒(去皮,切碎)

香茅/1條(取白色部份,切碎)

青檸/1/2個(取汁)

魚露/1湯匙

啡糖/1/2湯匙

生抽/1茶匙

麻油/適量

做法:

1)所有汁料放碗內混合。

2)於玻璃盤內鋪上青、紅、黃甜椒,放上青池魚,淋上汁料,可取部份放於魚肚內。

3)放入已預熱的焗爐內,以200℃焗10分鐘,轉燒烤模式(或上火)焗2分鐘至金黃,放上芫茜,完成。