真空煲食譜 – 韓醬蓮藕炆豬軟骨

產品: 4.5公升真空煲 – 座枱型 (KBA-4501-TOM)

材料：

豬軟骨　　　　　300克

韓式醃肉汁　　　2湯匙

洋葱　　　　　　½個（去皮，切件）

甘筍　　　　　　120克（去皮，切件）

蓮藕　　　　　　350克（去皮，切件）

水　　　　　　　350毫升

調味料：

蒜蓉　　　　　　1茶匙

韓式辣椒醬　　　1湯匙

白醋　　　　　　1湯匙

糖　　　　　　　1茶匙

做法：

1）碗內放入豬軟骨和韓式醃肉汁拌勻。

2）真空煲內鍋下油加熱，下豬軟骨以中慢火煎炒至金黃，盛起。

3）再加入洋葱和甘筍炒香，下蓮藕略炒，豬軟骨回鑊，加入調味料拌勻，注入水以中火煮滾，加蓋續煮10分鐘，熄火，放入真空煲外鍋燜焗90分鐘，完成。