真空煲食谱 – 韩酱莲藕炆猪软骨

产品: 4.5公升真空煲 – 座枱型 (KBA-4501-TOM)

材料：

猪软骨　　　　　300克

韩式醃肉汁　　　2汤匙

洋葱　　　　　　½个（去皮，切件）

甘笋　　　　　　120克（去皮，切件）

莲藕　　　　　　350克（去皮，切件）

水　　　　　　　350毫升

调味料：

蒜蓉　　　　　　1茶匙

韩式辣椒酱　　　1汤匙

白醋　　　　　　1汤匙

糖　　　　　　　1茶匙

做法：

1）碗内放入猪软骨和韩式醃肉汁拌匀。

2）真空煲内锅下油加热，下猪软骨以中慢火煎炒至金黄，盛起。

3）再加入洋葱和甘笋炒香，下莲藕略炒，猪软骨回镬，加入调味料拌匀，注入水以中火煮滚，加盖续煮10分钟，熄火，放入真空煲外锅焖焗90分钟，完成。